Toritetsu Yōga

고소하게 구워지는 꼬치를 하나씩 골라 맛보는 시간은 야키토리 전문점에서만 느낄 수 있는 소박한 묘미다. Toritetsu Yōga에서는 기본 부위인 닭다리살 꼬치와 노릇한 닭껍질 꼬치, 담백하고 촉촉한 안심 꼬치 외에도 다양한 양념으로 변주를 준 츠쿠네를 선보인다. 특제 츠쿠네 꼬치는 소금, 타레, 된장 소스 외에도 치즈, 명란, 데리마요 양상추 말이 등 여러 재료를 곁들인 구성이 있어 테이블 위에서 다채롭게 비교하며 먹는 재미가 있다. 여기에 소등심 꼬치나 양고기 꼬치 같은 이색 꼬치 메뉴도 준비되어 있어 접시마다 색다른 풍미를 즐길 수 있다.

달콤짭조름한 타레나 육즙 가득한 고기 요리에 곁들이기 좋은 음료 구성도 탄탄하다. 상큼한 과즙감이 돋보이는 장인 레몬 사워와 장인 귤 사워는 리필 전용 사워 주문이 가능해, 잔에 남은 본연의 풍미를 살리며 가볍게 잔을 이어가기 좋다. 식사 중간 입안을 깔끔하게 정리하고 싶을 때는 지란 홍차와리나 홋카이도 옥수수차와리 같은 차 베이스 주류도 편안한 선택지가 된다. 마늘 향을 입힌 콩된장으로 맛을 낸 오슈비도리 된장 소스 철판구이나 마루킨 쇼유 가라아게처럼 양념이 확실한 일품요리와도 훌륭한 조화를 이룬다.

꼬치와 안주를 든든히 즐긴 뒤에는 나고야 코친과 오골계란을 더한 부드러운 오야코동이나 오골계 폭신 계란밥으로 따뜻하게 식사를 마무리하는 것도 좋다. 매장 안에는 가볍게 들러 앉기 좋은 카운터석뿐 아니라 아늑한 부스석이 마련되어 있어 모임이나 가족 단위 식사에도 알맞다. 매일 다음 날 새벽 2:00까지 문을 열어 늦은 저녁 식사나 귀갓길 가벼운 한잔을 즐기기에도 두루 편리하다.